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醬料

醬類是調(diào)味品的重要品類之一。我國醬類生產(chǎn)歷史悠久,先秦時代的史籍已經(jīng)出現(xiàn)醬的記載,出現(xiàn)的時代可能在周代,或者周代以前,距今至少有三千年的歷史。醬類產(chǎn)品的分類標準很多,可以按原料分,也可以按釀造工藝、市場定位等進行分類。按照工藝可分為發(fā)酵工藝和非發(fā)酵工藝;按照原料可分為豆醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、番茄醬等,按照市場定位可分為拌面醬、拌飯醬、佐餐醬、素面醬、檸檬醬、休閑醬等。
中國醬類粘稠物品的包裝分為二類:袋和瓶。可是低層次的袋包裝還是精美的瓶包裝,都需進行進一步的變革和完善。小標準的調(diào)味醬,快餐店運用的番茄醬等,基本上選用的是鋁塑料復(fù)合包裝。這些包裝打印精巧,能夠延伸貨架期,但仍沒有解決二次封合的問題。消費者購買后如不能即時食用結(jié)束,仍需自個換包裝。
調(diào)味品包裝的基本要求和發(fā)展,中利包裝生產(chǎn)的調(diào)味品和醬料包裝可實現(xiàn)全自動計量,袋子成型,灌裝封口等。 主要是調(diào)味品和醬料袋成型自動包裝機:操作簡單,計量精準,改善傳統(tǒng)經(jīng)驗值作業(yè),醬料穩(wěn)定性提高,包裝產(chǎn)品食用和運輸都得到很大的改善,包裝設(shè)備對料包重量、機速、生產(chǎn)效率 產(chǎn)品品質(zhì) 等...非常顯著的提升
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